Fior di Latte Frozen

cubettato_bufala
INGREDIENTI
Latte vaccino pastorizzato, siero innesto naturale, caglio e sale

FORMATO
G. 125-250-500

*SHELF LIFE
Nel congelatore
- 18° C Data consigliata sulla confezione
- 12° C 1 mese dall’acquisto
- 6° C 15 giorni dall’acquisto
Nel frigorifero + 4° C 10 giorni dall’acquisto

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
• Colore : bianco paglierino
• Odore : lattico
• Sapore :gradevole, poco pronunciato, delicato

INCARTO
Film in polipropilene

CONFEZIONE CODICE
Busta termosaldata a cuscino T/S

PEZZI PER CONFEZIONE (Pz x g)
T/S 1x 500-1×125-4×125-2×250

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
- 18°C

MODALITA’ DI TRASPORTO
-18 °C con mezzi muniti A.T.P idonei al trasporto di latte e derivati

PARAMETRI CHIMICI E MICROBIOLOGICI
Ph 5.15-5.35
Umidità 59-62 %
Sostanza secca 41-38
Escherichia coli max 100 ufc/g
Stafilococchi Salmonella assente/25g
Listeria assente/25g

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g
Valore energetico Kj/Kcal 850/204
Proteine g. 15.5
Grassi g. 15.5
Di cui acidi grassi saturi g. 11
Carboidrati g. 0.7
Di cui zuccheri g. 0
Sale g. 0.57
IMBALLO (l x h x p)mm PALLET (con minimo d’ordine Kg 200)
Cartone 390x130x300 (10×500 - 32×125 - 16×250) 8 cartoni x 10 ripiani
Sostanze allergizzanti (lattosio, caseina e β-lattoglobulina) sono componenti del latte che possono trovarsi nel prodotto finito al termine della trasformazione, per queste sostanze il rischio è nullo per i soggetti normali, massimo per i soggetti sensibili*La Shelf-life si riferisce al prodotto integro(o in confezionamento integro), correttamente conservato