Ciliegine Frozen di Latte di Bufala

cubettato_bufala
INGREDIENTI
Latte di bufala pastorizzato, siero innesto naturale, caglio e sale

FORMATO
G: 15

**SHELF-LIFE
Nel congelatore ****
-18°C Data consigliata sulla confezione
-12°C 1 mese dall’acquisto
-6 °C 15 giorni dall’acquisto
Nel frigorifero +4°C 10 giorni dall’acquisto

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: bianco perlaceo
Odore: lattico
Sapore: acidulo ed aromatico

CONFEZIONE E CODICE
Busta termosaldata a cuscino T/S 500
Busta termosaldata a cuscino T/S 250

PEZZI PER CONFEZIONE (pz x gr)
T/S 500 1 x 500-34 x 15
T/S 250 cil 17 x 15
TRASPORTO
-18°C con mezzi idonei al trasporto

CARATTERISTICHE CHIMICHE E MICROBIOLOGICHE
Ph 5.15-5.35
Umidità 55-62 %
Sostanza secca 38-45 %
Escherichia coli max 100 ufc/g
Stafilococchi o Salmonella assente/25g
Listeria assente/25g

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g
Valore energetico Kj/Kcal 1052/254
Proteine g. 15.5
Grassi g. 21.0
Di cui acidi grassi saturi g. 15
Carboidrati g. 0.7
Di cui zuccheri g. 0
Sale g. 0.57

IMBALLO (Pz x g)
PALLET( con minimo d’ordine Kg 200)
Cartone Kg 5 10 x 500
20 x 250 8 cartoni x 10 ripianiSostanze allergizzanti (lattosio, caseina e β-lattoglobulina) sono componenti del latte che possono trovarsi nel prodotto finito al termine della trasformazione, per queste sostanze il rischio è nullo per i soggetti normali, massimo per i soggetti sensibili*La Shelf-life si riferisce al prodotto integro(o in confezionamento integro), correttamente conservato