mozzarella

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FORMATO: Gr 150-350-1750 


SHELF- LIFE:
8 giorni 


INGREDIENTI:
Siero di latte, sale. 


CONFEZIONI:
Incarto tradizionale in carta pergamenata 


IMBALLO:
Polistirolo- kg 10.5 (pzxgr) 
6x1750
30x350
70x150 


VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr:
Valore energetico Kcal/Kj 137/575
Proteine gr 8.88
Grassi gr 4.98
Carboidrati gr 3.84 


PARAMETRI CHIMICI
Ph 5.90-6.10
Umidità 65.75%
Sostanza secca 25-35 %
Materia grassa su s.s 14-19 %



Mozzarella di Bufala Campana DOP


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