... un pò di storia


.... quasi due secoli di grande passione
La storia della SORI’ ITALIA inizia ai principi del XIX secolo quando Giuseppe Sorrentino prese in fitto un caseificio nel territorio di Battipaglia , mettendo a frutto l’esperienza appresa , fin dall’età di 15 anni , in varie botteghe della città di Napoli, per la produzione della mozzarella di bufala.
Per anni la guida familiare e’ il fulcro attorno al quale muove l’attività imprenditoriale del capostipite , per poi vedere l’ingresso in azienda del primo antenato della famiglia dello scorso secolo : Luigi Sorrentino . 

Luigi continuò l’attività di piccolo trasformatore, messa in piedi dai suoi avi in Battipaglia ed in più, viste le origini partenopee con il sostegno dei propri figli , Vincenzo e Pasquale, decise nel 1918 di impiantare nell’antica Porta Capuana , centro commerciale della città di Napoli, una piccola struttura distributiva, servendosi di cavalli e calessi , dei prodotti caseari di propria produzione come mozzarella di bufala e ricotta, e di altri di sola commercializzazione . 

Ed e’ proprio Pasquale Sorrentino che, con il suo particolare e straordinario impegno, riesce a gettare le basi per la creazione di una grande azienda casearia, di produzione e distribuzione, da trainare nel XX secolo .

Nel 1950, in un momento difficile del dopoguerra per l’economia italiana subentra la quinta generazione con Luigi e Giovanni ; spetta a loro il compito arduo di guidare l’azienda a causa della malattia che colpì il loro genitore .

Ed e’ Giovanni colui che decide di affrontare in prima persona il momento difficile dell’azienda coltivando in pieno tutti i sogni e le ambizioni del proprio padre; crede tantissimo nel prodotto caseario tipico campano ed in particolare ha una riconoscente intuizione nel definire per il futuro la Mozzarella di Bufala Campana quale primo formaggio fresco a pasta filata Italiano, tant’e’ che nel 1990 con l’avvento dell’attuale generazione rappresentata da Gaetano e Antonio si gettano le basi per la costruzione nella provincia di Caserta del più grosso e moderno impianto caseario della Campania; si ottiene così una integrazione a monte dell’azienda distributiva con un controllo diretto di tutte le materie prime . 

Punti fermi della strategia SORI’ sono la qualità dei prodotti e la grande attenzione alla soddisfazione dei clienti con i quali si crea un rapporto , che spesso si spinge oltre lo scambio commerciale , fino a diventare amicizia che continua anche per più generazioni .

La comunicazione , e’ un aspetto fondamentale della strategia aziendale, ed e’ rappresentata in primo luogo dalle molteplici manifestazioni fieristiche di rilevanza internazionale a cui partecipano in prima persona i fratelli Gaetano ed Antonio Sorrentino.

La SORI’ si appresta oggi ad entrare nel terzo millennio, forte di una vasta gamma di prodotti caseari di altissima qualità , di una rete di vendita capillare che ha ereditato dalla grande passione e dal grande impegno che la famiglia Sorrentino ha avuto nell’esercitare l’attività casearia negli anni trascorsi e , forte di una grande ma “tascabile” industria casearia alle proprie spalle che, dopo aver ottenuto le principali certificazioni di qualità ISO 9001 - standards BRC FOOD - IFS by DET NORSKE VERITAS DNV , continua ad investire in tecnologia soprattutto per innovare il prodotto non perdendo però di vista la genuinità e i valori tradizionali della vera mozzarella di Napoli .